L’inox 18/10 est reconnu pour sa durabilité, son hygiène et sa compatibilité avec une cuisine saine. Mais si vous en avez une, vous avez peut-être déjà remarqué ceci :
👉 traces d’eau, taches brunes, résidus de cuisson qui accrochent…
Pas de panique. Nettoyer une poêle en inox 18/10 est simple, rapide et sans produits toxiques… à condition de connaître les bons gestes.
Dans cet article, découvrez les meilleures méthodes pour entretenir et récupérer votre poêle inox, quel que soit son état.
Pourquoi l’inox peut-il tacher ou accrocher ?
L’inox est un matériau lisse et non poreux, mais :
- Il n’est pas antiadhésif (et c’est tant mieux)
- Il peut conserver des traces minérales (calcaire) ou des résidus caramélisés
- Une mauvaise chauffe ou un oubli sur le feu peut brunir le fond
Heureusement, l’inox est aussi un des seuls matériaux 100 % récupérables à vie, même après des années d’usage intensif.
Nettoyage quotidien : simple et rapide
👉 Méthode recommandée après chaque utilisation :
- Laissez tiédir la poêle
- Ajoutez un peu d’eau chaude et du liquide vaisselle doux
- Nettoyez avec une éponge non abrasive
- Rincez à l’eau claire et essuyez immédiatement pour éviter les traces
💡 Astuce : évitez les tampons métalliques, qui peuvent rayer inutilement la surface.
Pour les taches de cuisson ou résidus collés
🔥 Option 1 : Déglaçage à chaud
- Remettez la poêle sur le feu
- Ajoutez de l’eau ou du vinaigre blanc
- Laissez bouillir 2-3 minutes → les résidus se détachent naturellement
🧼 Option 2 : Nettoyage au bicarbonate
- Saupoudrez du bicarbonate de soude dans le fond
- Ajoutez un peu d’eau chaude pour former une pâte
- Laissez agir 15 minutes, puis frottez doucement avec l’éponge
Pour les traces ternes ou taches arc-en-ciel
Ces reflets colorés sont dus à une surchauffe légère ou au calcaire. Ils sont sans danger, mais peuvent être esthétiquement gênants.
Solution simple :
- Imbibez un chiffon doux de vinaigre blanc pur
- Frottez les zones ternes
- Rincez, puis essuyez
💡 Vous pouvez aussi utiliser un peu de jus de citron pour un effet similaire.
Méthode “rénovation” pour poêle très encrassée
🌟 Recette de nettoyage en profondeur :
- Saupoudrez généreusement du bicarbonate
- Ajoutez du vinaigre blanc (réaction moussante normale)
- Laissez agir 10 minutes
- Nettoyez à l’eau chaude avec une éponge douce
Résultat : une poêle inox récupérée sans effort, sans produit toxique.
Et le lave-vaisselle ?
Oui, vous pouvez laver votre poêle inox 18/10 au lave-vaisselle, mais :
- Vous risquez de voir apparaître des traces blanches ou ternes
- Les résidus calcaires de l’eau et du produit peuvent affecter la brillance
👉 Pour préserver l’éclat, lavez-la à la main 1 fois sur 2, et séchez immédiatement.
FAQ : Nettoyage d’une poêle inox
➡️ Est-ce que je peux utiliser de la pierre d’argile ?
Oui, c’est une excellente option naturelle, non abrasive, pour restaurer l’éclat.
➡️ Ma poêle a noirci au fond : c’est foutu ?
Pas du tout ! Bicarbonate + vinaigre ou cuisson à l’eau suffisent dans 90 % des cas.
➡️ Puis-je frotter avec une paille de fer ?
Déconseillé : cela peut rayer inutilement l’inox, sans améliorer l’efficacité.
✅ Conclusion
Nettoyer une poêle inox 18/10 n’a rien de compliqué. Avec quelques produits simples (eau chaude, vinaigre, bicarbonate), vous pouvez la garder éclatante pendant des années, même en cas d’accident de cuisson.
👉 En bref : pas besoin de produits agressifs, ni de techniques compliquées. L’inox, c’est du solide… et ça se récupère toujours.
